Quiche sans pâte truite fumée, chèvre et brocolis

L'autre jour, j'avais envie de manger une quiche, mais je n'avais pas de pâte brisée, et je n'avais pas spécialement envie d'en faire une maison sur le moment.

C'est pas grave, car on peut très bien manger une quiche sans pâte, c'est tout aussi bon et au final plus "sain".

Je l'ai garni de truite fumée, de brocolis et de quelques morceaux de chèvre.

Ingrédients :

3 œufs

50 cl de lait d'amande

100 g de farine (ici j'ai utilisé 50 g de farine de pois chiche, et 50 g de farine de lupin)

Sel, poivre, noix de muscade et ail semoule

De la truite fumée

Des brocolis surgelés

5 morceaux de chèvre

Préparation :

1) Mélangez la farine, les œufs, le lait et les épices puis versez la préparation dans un plat préalablement beurré et fariné.

2) Ajoutez la truite, les brocolis et le chèvre puis enfournez 40-50 minutes à 200°C.

C'est prêt !

PS : Cette recette peut-être revisitée à l'infini, avec toutes sortes d'ingrédients qui vous font envie 😃